Verwurzelt in
Tirol

Landwirtschaft ist bei uns Auingers nicht Beruf – es ist Berufung. Seit Generationen pflegen wir unsere Äcker, Wiesen und Tiere mit Respekt vor der Natur und Liebe zur Heimat.

Was auf unserem Hof wächst und entsteht, landet direkt auf dem Tisch unserer Gäste: Im Frühstücksbuffet der AU Pension, im Hofladen, auf unseren Almen und beim Catering. Kurze Wege, echte Qualität.

— Familie Horngacher

Bio Hofeigene Produkte
365 Tage Tierpflege
1925 Tradition seit
100% Regional & direkt
Hofladen Auingers
Vom Hof auf den Tisch

Hofladen &
Eigenproduktion

Im Hofladen der AU Pension findest du alles was unser Hof mit Liebe produziert – frisch, saisonal und ohne lange Transportwege.

Frische Milch Joghurt Bergkäse Eier Marmelade Kräutersirup Bauernbrot
Zum Hofladen
Aus der Natur

Kräuter &
Wildblüten

Mit Bedacht gesammelt, getrocknet und verarbeitet – von der Holunderblüte über den Thymian bis hin zur Schafgarbe findet ein faszinierendes Spektrum an Kräutern und Blüten seinen wohlverdienten Platz in unserer Küche.

Die Verarbeitung liegt uns sehr am Herzen: Alle Zutaten werden mit Sorgfalt geerntet und schonend verarbeitet, damit der volle Geschmack erhalten bleibt.

Zur Kulinarik
Kräuter Auingers
Was uns auszeichnet

Unsere Landwirtschaft

I.
Tierhaltung

Unsere Tiere wachsen auf saftigen Tiroler Wiesen auf – artgerecht, mit viel Auslauf und bester Fütterung aus eigenem Anbau.

II.
Wiesenpflege

Unsere Almwiesen am Wilden Kaiser werden traditionell gemäht und gepflegt – für gesundes Futter und eine intakte Berglandschaft.

III.
Kreislaufwirtschaft

Was der Hof nicht selbst nutzt, geht zurück in die Natur. Nachhaltigkeit ist bei uns kein Konzept – es ist Alltag.

IV.
Kräutersammlung

Saisonal, handgepflückt und schonend getrocknet – unsere Wildkräuter und Blüten sind die heimlichen Stars unserer Küche.

V.
Direktvermarktung

Vom Stall direkt auf den Tisch – ohne Umwege. Im Hofladen und im Frühstücksbuffet erleben Sie unsere Produkte in ihrer besten Form.

VI.
Tiroler Tradition

Almabtrieb, Almwirtschaft, Brauchtum – wir pflegen die Traditionen unserer Heimat und geben sie mit Stolz an die nächste Generation weiter.

Jährliches Highlight

Almabtrieb in Söll –
Eine gelebte Tradition

Ende September ist es wieder soweit: Die festlich geschmückten Kühe ziehen von den Almwiesen zurück ins Tal. Kunstvolle Blumenkronen, traditionelle Musik, regionale Kost und echtes Tiroler Brauchtum machen den Almabtrieb zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Besucher aus aller Welt kommen nach Söll, um dieses einmalige Spektakel hautnah zu erleben.

Zum Almabtrieb Alle Veranstaltungen
Almabtrieb Söll
Unsere Produkte

Vom Hof direkt
zu Dir

Besuche unseren Hofladen oder genieße unsere Produkte beim nächsten Aufenthalt in einer unserer Ferienunterkünfte.

Zum Hofladen